Pan 100% masa madre
El panettone, receta originaria de Italia, es una obra de masa madre sólida llamada también pasta madre o lévito al fermento natural con únicos ingredientes: trigo y agua, que son el corazón de la receta, así que se trabaja con organismos vivos, lo que hace a cada producción y cada pan único.
Sin levaduras, ingredientes químicos ni conservadores.
Tiempo de elaboración 72 -96 horas.
PAN ARTESANAL DE MASA MADRE
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Ingredientes básicos para pan
hr. máx. elaborar pan
hrs. máx. elaborar Panettone
BENEFICIOS. CONSERVACIÓN.
Panes con un proceso de elaboración de larga fermentación, de 24 a 72 horas, dependiendo del tipo de pan.
La composición de la masa madre es tan compleja que contiene muchos nutrientes como las vitaminas B1 a B6, B12, folato, tiamina, niacina, riboflavina, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc y potasio. Además, también tiene un increíble balance de proteínas y ácidos grasos.
- Mejora la digestión
- Bajo índice glucémico
- Textura y sabor más acentuado
Pan saludable sin levaduras, sin conservadores. Mantén tu pan congelado y al consumirlo ingresalo directo al comal para descongelar y tostar, queda como recién hecho.